老麻抄手调料

抄手乃是四川成都有名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料就能食用。这个特色小吃鲜嫩美味，汤汁微辣醇香。抄手是四川人对馄饨的叫法，馄饨在全国各地均有制作，抄手是其中较为有名的品种之一。经过不知多少年的发展有了老麻抄手，它是以味取名，麻、辣为主味道，麻口不麻心！厨臻堂老麻抄手调料批发可根据客户需求选择口味，有老麻、微麻味道。

四川红油水饺是道色香味俱全的名食，归属于川菜系。红油水饺与抄手也只是略有差异，主要区别也就在与外形和面皮，红油水饺的特点是皮薄劲道，肉嫩且汁饱满，红油汤的汁香辣可口。当大家自己动手制作具有自己风味的红油水饺需要注意以下两点：

1.做红油饺子，关键是要掌握馅和调味料的味道。只有当两种口味准确时，才能制作出馅料美味的红油饺子。

2.当碗里没有红油调料，只加清汤，那就叫做“清汤水饺”，加鸡汤就叫做“鸡汤水饺”。